อีกทีครับ ก้อยเนื้อใส่เลือด กับ ซกเล็ก คืออันเดียวกันไหมครับ

สงสัยมานานแล้วค่ะว่า ลาบลู่ ลาบเลือด ซกเล็กแล้วก็ก้อย เหมือนหรือต่างกันอย่างไรคะ

ปกติเป็นคนที่ชอบทานอาหารอิสานคะ โดยเฉพาะ ลาบ กับ ก้อย(เนื้อวัว) จนเกิดข้อสงสัยจากที่เคยไปกินมาหลายๆร้าน ส่วนมากทำไม่เหมือนกัน 👉ก้อยจะหั่นเป็นชิ้นๆ บางร้านสับละเอียด บางร้านใส่เลือด บางร้านไม่ใส่เลือด

อยากจะกินลาบเลือดที่คั่วสุก จะต้องสั่งเขาว่าอย่างไรครับ ผมเคยสั่งก้อยหมู,เนื้อ สุก ผมไม่เห็นเขาจะใส่เลือดเลย ก็เลย งง ว่าตกลงต้องสั่งยังไง ที่แบบว่า เป็นลาบเลือดแต่คั่วสุก

ตามนั้นเลยครับ แล้วก็สงสัยไปถึง ตับหวานที่ทำจากตับวัว ที่เขากินสุกๆดิบๆ เลือดวัวดิบ แต่ถ้าเชื่อคุณหมอ ก็ทานสุกกันก็ปลอดภัยดีนะครับ? ทำให้สงสัยว่า เวลาคุณหมอทั้งหลายจะสั่งเสต็กเนื้อวัวเนี่ย หมอสักก

ส่วนตัวผมเองไม่เคยกินของพวกนี้ เพราะกลัวพยาธิ แต่ต้องมีหลายท่านที่ชื่นชอบ และอีกอย่างมันเป็นเหมือนอาหารที่แฝงไปด้วยวัฒนธรรม อย่างไรก็ตามมันมีโอกาสเสี่ยงต่อพยาธิและเชื่อโรคต่างๆจนถึงขั้นหูดับหรือเสียชี

เราเป็นคน ตจว.ภาคเหนือ ปกติไม่รู้จักอาหารอีสานเท่าไร นอกจากส้มตำ ก่อนหน้านี้สักสิบปี ไปทำงานอยู่ กทม. ก็ได้ทานอาหารอีสานมากขึ้น จนได้รู้จักเมนูนึง เพื่อนสั่งมาให้กิน ถูกปากมาก เวลาสั่ง เราก็จะสั่งว่า

สวัสดีครับทุกทาน ผมเป็นคนต่างชาติที่ชอบเรียนภาษาไทยขอโทษถ้าเขียนผิดๆ มีบ้างคนรู้ว่าความแตกต่างระหว่างก้อยกับลาบ ที่แรกผมคิดว่าที่ ก้อย คือ ลาบที่ใช่ส่วนผสมติบๆแต่อาจๆม่ทุกต้องเพราะว่าผมอ่านเรื่องลูก